ÉPUISÉ – Ruster Beerenauslese (rouge liquoreux de grains nobles) 2005 Domaine Landauer (0.50L)

(Très rare cuvée de Pinot Noir et de Zweigelt, issue de la pourriture noble)

RUSTER BEERENAUSLESE 2005

Ce sont des circonstances climatiques fortuites (se reproduisant tous les 10 à 15 ans) qui ont permis l’élaboration de ce grand liquoreux atypique, à la robe rubis grenat et au délicieux arômes de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…)
Il accompagnera remarquablement tous vos desserts d’été aux fruits rouges et noirs.

Ce vin extrêmement original, provient d’une « sélection de grains nobles » des raisins Pinot noir (25%) et Zweigelt (75%).
Ces raisins ont été vendangés , « botrytisés » noblement à 70 % les 20 et 21 octobre 2005.
La richesse du mout à la vendange était de 26.5 Kmw (26.5% de sucre en masse volumique)
Éléments analytiques :
Alcool : 11.9 % Vol
Sucres résiduels : 81g/L
Acidité totale : 9.5‰
Quantité produite : 20 Hectolitres
Mise en bouteille : juin 2006.

RUSTER BEERENAUSLESE 2005 dos

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